2008-01-14から1日間の記事一覧

麩嘉

虫籠窓にばったん床机、典型的な京都の町家である。看板もなければ表札もない。この暖簾だけでは何をしているところかは分からないが、知る人ぞ知る生麩の専門店である。懐石料理には欠かせないが(てまり麩は芸術品!)、なかでも「麩嘉饅頭」が特に有名で…