友人である某大学教授のN君と食事をしていた時、京都の蕎麦屋の話になった。 彼は京都出身だが関東での教授経験が長く、京都人には珍しく蕎麦好きである。 彼のお奨めの店がこのおがわである。 ミシュランの一つ星を取ったにこらの話題になったが、彼曰く …
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