引千切

「ひちぎり」と呼び、京都では雛祭りに欠かせないお菓子の一つである。

3月26日に来客があったので亀末廣で求めようと思って電話してみたが、旧暦の節句に合わせて3月28日から4月3日までの限定販売とのことで、残念ながら叶わなかった。

それならばと、新暦の節句に合わせて販売していた俵屋吉富に無理を言って作ってもらったのが、これである。

デパートでは無理なので、本店に出向いて手に入れることが出来た。